泡盛醸造技術開発の研究に生物工学賞 琉大・外山氏ら4人 風味に微生物活用 新たな黒麹系統も発見 2023年1月3日 19:00 泡盛 微生物 琉球大学 バイオジェット 酒類総合研究所 奈良先端科学技術大学院大学 この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 今すぐ購読 ログインして続きを読む この記事は有料会員限定です。 琉球新報デジタルのチケットを購入して続きを読む