ウェブサイト制作を手がけるパノラマ(東京都、樋口聖・牧野秀人共同代表)が新ジャンルのフルーツバーガー専門店「LITOR」(リッター)を6月1日に那覇市久茂地でオープンする。飲食業界への進出は同店が初めて。
リッターでは肉と野菜に合うように工夫して調理された、4種のフルーツをメインにしたバーガーを味わうことができる。
26日に試食会が開かれ、パインの酸味が目立つことなく、肉のうまみと調和した看板商品のパイナップルバーガーが紹介された。
コーヒー通で、バリスタのラテアートで世界大会で3位に入賞したこともあるという同店の柳尚道店長は「昼はお食事、夜はカフェバーとしてさまざまな楽しみ方ができるので、ぜひ来店してほしい」と呼びかけた。
(福田修平)