＜NEXT優良県産品エントリー商品＞ライトブレイン（那覇市）にんじんとかぼちゃのポタージュ　人気スープをレトルトで

　那覇市おもろまちの「スープオン」は、2008年から続くスープとベーグル・サンドイッチの専門店。安心・安全・健康・沖縄らしさをコンセプトに「食べるスープ、癒やしのスープ」を提供していたが、コロナ禍を契機に新設備を導入。経営の新たな柱として、店舗で人気のスープをレトルト商品化することに取り組んでいる。

　今回「NEXT部門」に申請したのは、レトルトスープの新商品「にんじんとかぼちゃのポタージュ」。カロテンやビタミンが豊富なニンジンとカボチャを、さっぱりとしてコクがある風味のEM玉城牧場牛乳と組み合わせることで、子どもからお年寄りまで愛されるクリーミーな風味を実現した。店を運営するライトブレインの仲宗根長春代表は「6月の提供開始以来、瞬く間に人気商品となった」と話す。

　クラウドファンディングで、2食分3千円から応援購入ができる。

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　県の優良県産品推奨事業「NEXT部門」の申請商品を紹介。琉球新報のクラウドファンディングYUIMAが一次審査となる。

「にんじんとかぼちゃのポタージュ」のクラウドファンディングはこちらから。