ジューシーでぽかぽか　沖縄の冬至

　きょう２２日は二十四節気の一つ「冬至」。１年で最も日の出から日没までの時間が短く、夜が長くなる。沖縄県南風原町の大城清子さん（７０）は２１日、大城家恒例のトゥンジージューシーを作った。県産豚や島野菜を使って６合、１５人分を一気に炊き上げた。

　ジューシーは祖母から受け継がれた味で、豚とカツオだし、シイタケの風味がごはんに染みわたっている。月桃の葉で包むと香りも一段と良くなる。大城さんは「栄養をたっぷり取って、みんなで元気よく年を越したい」と目を細めた。沖縄気象台によると向こう１週間、はじめは高気圧に覆われて晴れる日もあるがその後は、寒気や湿った空気の影響で曇りの日が多い。