琉球新報社 
沖縄黒糖の生産量（速報値）は２年連続で９千トンを超える豊作となった。一方で業界関係者は８千トン程度を平均とみており、供給過剰を懸念している。
一方、黒糖の栄養価などが注目され、製品に取り入れる例も増えている。全国で約９００店を展開する洋菓子の不二家（東京）は、４月１０日から約１カ月間、「沖縄黒糖スイーツフェア」を初めて実施し、好評を得たという。沖縄黒糖の消費拡大へ、関係者はイベント出店や加工原料の需要拡大に取り組んでいる。
不二家は多良間島産の黒糖を使い、ロールケーキやエクレア、モンブランなど５品を販売した。同社の担当者は「地域の素材にこだわり、沖縄黒糖を選んだ。反響が大きく、店頭の評判も良かったので今後の展開も考えたい」と前向きな姿勢を見せた。
黒糖の消費は、全体の約８割が原料に加工され、残り２割が一般家庭などで消費される。中でも定番化したかりんとう商品や黒糖あめなど中高年に好まれる商品が主流だという。県黒砂糖工業会の宇良勇業務課長は「黒糖は年配の方が食べることも多いが、黒糖ラテなどの商品も出ている。若い人向けのスイーツが増えれば」と加工品の広がりに期待する。
黒工会も独自の取り組みで、黒糖の消費拡大を図る。５月１０日の「黒糖の日」に合わせたＰＲイベントをはじめ、ＳＮＳを開設して情報を発信する。宇良課長は「黒糖にはサトウキビの栄養が詰まっている」と魅力を語り、黒糖の販売網拡大を狙う。
