琉球新報社 
地元素材を生かした食品製造販売のオキネシア（那覇市、金城幸隆社長）は、沖縄の風味にこだわったつまみ菓子「勝つお豆」を開発した。
２日の県内ファミリーマートでの先行発売に続き、７日から全国の土産品店などを含め販売を本格化。スーパーやコンビニなどでの定番化を目指す。将来的にはかつお節の粉末の活用ニーズを広げ、県内産業の活性化につなげたい構想だ。
同社は経済産業省「地域資源活用事業」を活用し、２００９年に「琉球かつお豆」を開発。土産店を中心に好評だったが、市場での競争力強化を目指し数年かけて風味などを改良し、安定した生産体制を整えた。パッケージも中身が分かりやすいように工夫した。
原料の黒糖や塩、唐辛子は県産を使用。金城社長は「スーパーなどで定番商品となることで、沖縄の味をより全国に発信したい」と県外市場の販路開拓に意欲を見せている。商品は１袋（３８グラム）、税込み１８９円。初年度の販売目標は１２００万円。
