８８種酵素の飲料開発　白川ファーム「飲みやすい味に」

　八重瀬町にある農業生産法人白川ファーム（神谷清次郎代表）は、８８種類の果物と野菜、ハーブ、野草、木の新芽から抽出した酵素に、シークヮーサー果汁を加えた濃縮ジュース「野草木果（やそうもっか）」を開発した。配合している植物は全て自社で無農薬栽培する。飲みやすく、酵素による消化吸収の改善効果も期待できる。

　県のアグリチャレンジ６次産業化支援事業を活用して４月に発売。半年間で４００本ほど売り上げた。ありんくりん市の特産品コンテストでは「野菜嫌いの子どもにもおいしく飲みやすい商品」との評価を受け、今回導入された審査委員特別賞を獲得した。
　製造法は材料を３センチ程度にカットし、２、３日砂糖漬けにする。抽出したエキスは香りが強く、苦みが出ないように手で絞ったシークヮーサー果汁を加え、飲みやすい味に仕上げる。
　７２０ミリリットルボトルで税込み３５００円。好みに合わせて水で希釈して飲む。産業まつりの２日間で１００本の販売を目指す。大城自子取締役は「小さい子にも年配の方にも安心、安全な商品。試飲もできる。ぜひ立ち寄って」と呼び掛けた。