琉球新報社 【北部】北部の農家と飲食店や加工業者らが協働で地域資源活用を図る「やんばる畑人プロジェクト」（芳野幸雄代表）は「やんばるはおいしい」を発信する企画「羽地米フェア」に取り組んでいる。
昨年７月のスパイスをテーマにしたフェアに続く第２弾。同プロジェクトを応援する名護市、恩納村、本部町、那覇市など５市町村１３店舗で羽地米を食材としたオリジナルメニューを考案し提供している。
名護市羽地地域は県内有数の米どころだが、農家の高齢化などで年間の生産量は１００トンほどとなり、全盛期の１０分の１以下になっているという。同プロジェクトでは、農薬の使用回数を県基準の半分以下に抑える「羽地水稲生産部会」の農家２３人と連携を図りながら、安全で安心な羽地米の活用促進を図る。
各店舗では独自のメニュー開発を意識し、米を野菜感覚で食べてもらう「ライスサラダ」やシークヮーサーを使った酢飯などさまざまなアイデア料理を用意した。芳野代表は「周囲の山や川に育まれた羽地米をより多くの方に食べてほしい。地産地消のおいしさを実感できると思う」とＰＲしている。
フェアでは５千食の提供を目標としている。
フェアの問い合わせは同プロジェクトホームページｈｔｔｐ：／／ｈａｒｕｓｅｒ．ｊｐ／
参加１３店舗は以下の通り。
▽名護市 ＳＯＩＬ、Ｂｌｕｅ Ｔｒｉｐ、松の古民家、雲茶、満味、Ｐａｉｎ ｄｅ Ｋａｉｔｏ、家守家、ヤールバール、Ｃｏｏｋｈａｌ
▽恩納村 Ｋａｉｔｏ＋
▽本部町 ちゃんやー
▽読谷村 ＬＯＴＴＡ
▽那覇市 ＴＯＲＡＴＴＯＲＩＡ Ｌａｍｐ
