大戸屋がＮＹに高級天ぷら店　「マンハッタンで唯一」

　【ニューヨーク共同】外食大手の大戸屋ホールディングス（ＨＤ）は９日、米ニューヨーク中心部マンハッタンに１４日開業する高級天ぷら専門店「天婦羅まつ井」を報道陣に公開した。「マンハッタンで唯一の本格天ぷら専門店」（窪田健一社長）としており、和食人気を追い風に勝負する。

　有名日本料理店「なだ万」で腕を振るった松井雅夫氏（６４）を料理長に招いた。東京の築地市場で仕入れたキスやアナゴのほか、米国産のカキやハマグリも使い、季節感のあるメニューを心掛けるという。天ぷらのお任せコースは１人２４０ドル（約２万９千円）。
　大戸屋ＨＤは米国ではニューヨークで定食店などを展開。
（共同通信）