弁当屋経営で　健康でおいしい食を追求　熊くま埜の御み堂どう　恭子さん

　健康的な食の提供を追求し続け、２０２０年に名護市営市場にビーガン・ベジタリアン向けの弁当屋を開店した。やんばるの無農薬野菜をはじめ、本醸造の調味料や圧搾の油、乾物など選び抜かれた食材を使った弁当が人気で、健康を意識した女性が多く来店する。食育に関心を持ち、２３日には市場でトークイベントを企画。「楽しい時間を提供できるのが食の醍醐味（だいごみ）。おいしかったと言われるのが一番うれしい」と語った。　　（名護）