特産品活用し新商品開発　うるま　ギョーザなど、返礼品に

　【うるま】うるま市は１８日、うるま市役所で商品プロモーション事業を通して開発した新商品の発表会を開いた。開発したのは市の特産品などを使用したギョーザやソーセージなどで、３月からふるさと納税の返礼品として販売を開始している。
　同事業を通して「包むうるま」と「シャルキュティエうるま」という二つのブランドを立ち上げた。「包むうるま」では、うるま市の豚やエビ、塩などを使用し、４種類の味がある「島餃子（ギョーザ）シリーズ」を開発した。製造は市勝連南風原にある就労継続支援Ｂ型事業所「ツクリバうるま」が担い、産業と福祉の連携を実現した。
　「シャルキュティエうるま」では、市のもずくを使用した「もずくソーセージ」、県産豚と浜比嘉島の塩を使用した「島豚ローストポーク」、黄金芋やゴーヤーなどを練り込んだ焼きソーセージ「沖縄ケーゼ」を開発した。加工品などを手がける「食のかけはしカンパニー」と共同開発した。
　ツクリバうるまの嘉陽田吉幸さんは「市の食材にこだわって作った。うるま市と言ったらギョーザ、となるような商品を目指したい」と意気込んだ。食のかけはしカンパニーの篠原辰明社長は「商品の開発でスタートラインに立った。今後、改良も含めて第２弾、３弾と作っていきたい」と先を見据えた。
　（金盛文香）