県産オリーブオイルいかが　本部　第１回料理教室、魅力発信

　【本部】本部町の沖縄蜜蝋（みつろう）マルシェ（運天美香代表）は７月３０日、同町具志堅の田空（でんくう）の駅ハーソー公園で「第１回沖縄産オリーブオイルの料理教室」を実施した。
　料理教室を通して沖縄産オリーブオイルの特徴や使い方を学び、魅力を発信するのが狙い。９人が参加し、講師はオリーブ生産者の森義貴さんが務めた。料理はスペインやポルトガルの暑い季節の風物詩ガスパチョ、レバノンやトルコの料理ババガヌーシュ、オーストリア発祥の肉料理シュニッツェルの３種類を体験した。
　今帰仁村から参加した〓良妙子さん（６５）は「オリーブオイルを使った料理は家でも作っている。ガスパチョを今回作ったのでレパートリーを広げることができた」と話した。
　（上間宏通信員）