代表的な地場産業の一つ。廃藩置県後、自由醸造が始まる。戦後は官営５工場で製造が再開され、その後民営に移管。沖縄の気候風土の中で育まれた泡盛は世界的にも評価が高い。現在、４７メーカーが約３０８銘柄を発売している。
泡盛製造業 (あわもりせいぞうぎょう)
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琉球新報社 代表的な地場産業の一つ。廃藩置県後、自由醸造が始まる。戦後は官営５工場で製造が再開され、その後民営に移管。沖縄の気候風土の中で育まれた泡盛は世界的にも評価が高い。現在、４７メーカーが約３０８銘柄を発売している。