海ブドウ (うみぶどう)


この記事を書いた人 Avatar photo 琉球新報社

 イワヅタ科のクビレヅタ、センナリヅタの通称。クビレヅタは、宮古島を分布の北限とする熱帯性の食用海藻。採れたてが一番美味だが、珍味食品として塩蔵品が市販されている。酢味噌につけて食べるのが一般的。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)