中国から伝わった菓子。沖縄本島北部産のカーブチー、トークニブなどの柑橘（かんきつ）類を砂糖煮にして砂糖衣をかけて仕上げる。保存がきき、お茶うけに親しまれてきた。同種の菓子にトウガを砂糖煮にした冬瓜漬がある。
桔餅 (きっぱん)
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琉球新報社 中国から伝わった菓子。沖縄本島北部産のカーブチー、トークニブなどの柑橘（かんきつ）類を砂糖煮にして砂糖衣をかけて仕上げる。保存がきき、お茶うけに親しまれてきた。同種の菓子にトウガを砂糖煮にした冬瓜漬がある。