コーグヮーシ

　干菓子、落雁（らくがん）。法事用は白、祝事用は紅白で、形も鶴、亀、花、角型と多彩。もち米を蒸し、乾燥させて粉にしたものに砂糖や水あめを加えて裏ごしをする。専用の木製の菓子型で型抜きする。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)