サーターアンダーギーと並び沖縄の代表的な揚げ菓子。旧暦３月３日の女の節句に作られた。卵、砂糖、ラード、ベーキングパウダー、小麦粉でたねを作り、平たく伸ばして３×６センチの長方形に切る。表面に２本の包丁目を入れて揚げる。
三月菓子 (さんがつがし)
この記事を書いた人
琉球新報社
琉球新報社 
いま注目のニュース
一覧へ
琉球新報社 サーターアンダーギーと並び沖縄の代表的な揚げ菓子。旧暦３月３日の女の節句に作られた。卵、砂糖、ラード、ベーキングパウダー、小麦粉でたねを作り、平たく伸ばして３×６センチの長方形に切る。表面に２本の包丁目を入れて揚げる。