アイゴの稚魚、スクの塩辛。カラスは方言で塩辛のこと。冷ややっこの上にのせて酒の肴にするのが一般的な食べ方。サツマイモが主食の時代には、芋と豆腐とカラスグヮーはよく合うとされていた。瓶の中に行儀よく並べられて市販されている。
スクガラス
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琉球新報社
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アイゴの稚魚、スクの塩辛。カラスは方言で塩辛のこと。冷ややっこの上にのせて酒の肴にするのが一般的な食べ方。サツマイモが主食の時代には、芋と豆腐とカラスグヮーはよく合うとされていた。瓶の中に行儀よく並べられて市販されている。