スジアラ

　和名より方言名アカジンがずっと通りがよい。沖縄産高級魚の横綱。大物は１メートルを超す。刺身、汁物、煮つけなど、なににしても美味。やや深場の岩礁に単独ですんでいることが多く、赤地に散る斑紋の魚体が美しい。