鮒（ターイユ）の煎じ汁（シンジ）のこと。濃厚な煎じ汁で、鮒をにが菜やヨモギといっしょに煮込んで作る。滋養と薬用性に富んだ栄養のある料理として、また病人の養生料理としても作られる。
ターイユシンジ
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琉球新報社 鮒（ターイユ）の煎じ汁（シンジ）のこと。濃厚な煎じ汁で、鮒をにが菜やヨモギといっしょに煮込んで作る。滋養と薬用性に富んだ栄養のある料理として、また病人の養生料理としても作られる。