タコライス


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 タコスの具をライスの上にのせた料理。1980年代の初め、金武町のパーラーで考案されたという。レトルト食品も開発され、県内外で販売されている。メキシコ料理のタコスは米施政権下のAサインレストランから始まった。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)