玉那覇黒。黒糖の風味を生かした保存のきく焼き菓子。黒糖を煮溶かし、小麦粉、膨張剤、鶏卵を混ぜ合わせて、丸く形づくり、天火で焼いたもの。現在も茶うけに愛好されている庶民の味。
タンナファクルー
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琉球新報社 玉那覇黒。黒糖の風味を生かした保存のきく焼き菓子。黒糖を煮溶かし、小麦粉、膨張剤、鶏卵を混ぜ合わせて、丸く形づくり、天火で焼いたもの。現在も茶うけに愛好されている庶民の味。