豚の血の炒め煮。法事の料理には欠かせないものである。血の塊をほぐして、豚肉、にんじん、かまぼこ、きくらげなどといっしょに炒め、みそ、塩で調味する。味クーターでなんともいえないうまみがある。
血イリチー (ちーいりちー)
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琉球新報社
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豚の血の炒め煮。法事の料理には欠かせないものである。血の塊をほぐして、豚肉、にんじん、かまぼこ、きくらげなどといっしょに炒め、みそ、塩で調味する。味クーターでなんともいえないうまみがある。