鶏卵。王朝時代から伝えられる沖縄風蒸しカステラ。中国の鶏蛋が伝来したものといわれている。たっぷりの卵と小麦粉のたねに、刻んだ桔餅や赤く染めた生のピーナッツを入れ、蒸し上げたもの。祝事の菓子として用いられる。
チールンコウ
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琉球新報社
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鶏卵。王朝時代から伝えられる沖縄風蒸しカステラ。中国の鶏蛋が伝来したものといわれている。たっぷりの卵と小麦粉のたねに、刻んだ桔餅や赤く染めた生のピーナッツを入れ、蒸し上げたもの。祝事の菓子として用いられる。