ヌンクー

　もともと中国の火鍋に似た、ヌンクーと呼ばれる鍋で作っていた鍋料理、現在では煮込み料理として、大きめの器に盛りつけられる。大ぶりに切った豚三枚肉、大根、揚げ豆腐、田芋、葉野菜をだし汁で煮込み、塩・しょう油で調味する。