琉球新報社 
アルゼンチンは今、日本食レストランブームだ。１世のクリーニング店の時代は終わっている。出稼ぎで日本に滞在した３世、４世たちがブームを巻き起こし、新職業分野を切り開いたのだ。つまり、日本へ出稼ぎに行き、日本料理を習い覚え、それが日本食レストラン経営という日本人にしかできない職業となったということのようだ。現在ブエノスアイレスには１００軒あると言う者もいるし、いやまだ５０軒ぐらいだろうと言う者もいる。そのくらい今、雨後のたけのこみたいにあっちこっちに建っている状況だ。
５月に入り、ウチナー料理店が出現した。目抜き通りのブエノスアイレス市エスタード・イスラエル街４５１６番に立派な店構えで「ＫＩＺＵＮＡ」という看板を掲げている。
店では、日本料理も出しているが、ほとんどがウチナー料理だ。豆腐チャンプルー、ゴーヤーチャンプルー、足テビチといったメニューである。在亜沖縄県人連合会館のレストラン以外では見られないメニューだ。
経営者は北中城村出身の故安里直一さんの２人の娘で、長女のモーニカさんと二女のミリアンさん。子供の時に母を亡くし、大学生時代に父親に先立たれて、苦労してきている２人だ。モーニカさんとミリアンさんは、沖縄に３カ月滞在し、勉強してきた。
（新垣善太郎通信員）
