甘辛の魯肉飯にさっぱり味の酸辣湯　台湾出身のオーナーが作る本格派台湾料理　台湾小吃「花蓮」（タイワンシャオチーカレン）宜野湾市普天間

箸が進む魯肉飯（ルーローファン/７００円）とさっぱり味の酸辣湯（サンラータン/小２５０円）は、相性抜群

宜野湾市・普天間郵便局隣りの「台湾小吃花蓮」は２０１１年の開店以来、おいしい台湾料理が味わえると人気のお店。オーナーのピーター・ツァイさんは台湾花蓮県の出身で、故郷を店名にしました。実家が漢方薬店で薬剤師をしていましたが、結婚を機に沖縄に移住。地元の味を沖縄の人にも楽しんでもらいたい、という思いで台湾料理店を始めたそうです。

ショーロンポー・おかゆ・薬膳スープなど豊富なメニューを提供しており、テークアウトにも対応。最近日本でもなじみが出てきたルーローファンは、刻んだ豚の三枚肉に７種類程度の香辛料を加え甘辛に煮込んでごはんにかけた、台湾らしさあふれる味わい。香り高さと食べやすさで食欲をそそります。そのお供にはサンラータンがおすすめ！さっぱりとした酸味が口いっぱいに広がり、こしょうがピリッと味を引き締めます。夏の暑さを感じる間にいただきたい組み合わせですね。他にも麺類やピータン豆腐、前菜などがあり電話注文可。入店せずに車内受け渡しもできるそうですのでご相談ください。

「日本風の味付けにはせず、台湾の味をそのまま出すように心掛けています」と語るピーターさん。本格派のこだわり台湾料理を一度味わいませんか。