小心! 沖繩鄉土料理「JIMAMI TOFU」 隱藏1過敏原 緊急送醫觀光客人數上升

　對花生過敏的人要小心！沖繩有種知名鄉土料理，名叫「JIMAMI TOFU」（中譯：花生豆腐）。但近期發現，因商品名稱未明顯標示成分含有一大過敏原「花生」，導致許多觀光客誤食引起過敏反應，甚至必須緊急送醫。對此，沖繩觀光局及那霸市衛生所等相關單位特別呼籲，希望餐飲業者在店裡張貼相關告示，或是在菜單標示「JIMAMI TOFU」使用原料來自「花生」等說明，並宣導業者在客人點菜時，務必再次提醒所含成分。

　沖繩觀光局也提到，幼童緊急送醫案例在最近有明顯增加的趨勢。其中更有孩童在沖繩離島發病，必須被緊急送至沖繩本島醫院急救的情況。

　「JIMAMI」是沖繩方言，意指「落花生」。「JIMAMI TOFU」和一般豆腐(TOFU)最大差異之處，在於它並不是以大豆或滷水為材料，而是萃取花生汁液再加入馬鈴薯澱粉製成。

(編譯／吳俐君）

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