田吹 遥子 
名護市宇茂佐の「ブラジル食堂」（山下明生店主）は創業４５年の老舗だ。ウチナーンチュのソウルフード「ソーキそば」のほか、ブラジルの家庭料理が味わえる。メニューに並ぶブラジル料理の中で一番人気はブラジル風焼豚「ポルコ・アサード」（１２４０円）だ。焼豚にスパイスの利いたトマトソースがかかった一品で、白飯との相性は抜群だ。店主の山下さん（５１）は「ブラジルの家庭料理を日本人に合わせてアレンジしている。辛くないので、どんな人でも楽しめる」とＰＲする。
小麦粉を練った生地で具を包み、油で揚げた「パステウ」（１６０円）も人気のメニューだ。具はひき肉、チーズ、チキンの中から選べる。さくっとした生地の中に熱々の具が入っており、一度食べるとやみつきになること間違いなし。
店はブラジルから移り住んだ山下さんの両親の利明さん、千惠さんが１９７４年に開業した。利明さんは８９年に、千惠さんは昨年亡くなった。両親が大事にしてきた味を山下さんと、妻の美千代さん（４８）が守り続ける。山下さんは「沖縄の人が食べやすいよう、両親が工夫した味を多くの人に食べてほしい」と話した。午前１１時半から午後７時。月曜定休（祝祭日に当たる場合を除く）。名護市宇茂佐１７０３の６。（電話）０９８０（５３）５０４５。 （友寄開）
（2019年2月25日付掲載）
