田吹 遥子 
イギリスやニュージーランドなどの国民食として知られる「フィッシュ・アンド・チップス（魚フライとフライドポテト）」の専門店が沖縄にある。那覇市曙の住宅街にたたずむ「ｆｉｓｈ＆ｃｈｉｐｓ まるたま」だ。店を営むのは玉代勢卓（すぐる）さん（４３）、山本藍さん（４２）夫妻。県内外の産地から質と安心安全にこだわって選んだ素材で「沖縄らしいフィッシュ・アンド・チップス」を提供する。
卓さんがフィッシュ・アンド・チップスに出合ったのは２０歳の頃に訪れたニュージーランドだ。新鮮な魚を使った香ばしいフライは「これ以上ないごちそう」だった。その後も藍さんらと同国を訪れてはフィッシュ・アンド・チップスを食べ、思い出の詰まった料理だという。
新型コロナウイルスの影響で店の売り上げも減っているが、仕事を失った人らに無料で提供する「ゆいまーるサンドイッチ」も用意している。藍さんは「みんなで助け合い、つながっていけたら」と話す。
所在地は那覇市曙２の１５の１２の１０２。現在の営業時間は午前１１時から午後７時。月曜定休。☎０９８（９５５）２０９３。
