琉球新報社 
「かじって2秒考えるバーガー」。宜野湾市新城の県道81号沿いにある「ZUMI CAFE（ズミカフェ）」のズミバーガーを一口食べると、看板に書かれたそのフレーズに納得した。今まで食べたことのないハンバーガーで、過去に経験した同様の味を頭のどこかで探してしまう。
バーガーは肉厚なパティに、ピーナツバターとイチゴジャムが組み合わさる。米国出身の夫がいるオーナーのゴンザレス紀子さん（51）は、米国人がパンケーキとベーコンという甘塩っぱい朝食を食べることから着想を得た。滞在した米国で学んだクラムチャウダーも自慢の一品。タマネギやニンジンなど野菜をじっくり煮込んだ優しい味だ。
宮古島出身で料理が好きな紀子さんは、結婚して米国と沖縄を行き来し、2012年9月にカフェを開業した。店舗名の「ズミ」は宮古島で「最高」などの意味を表し、実家の屋号「ズミッザ」からも取った。
韓国のアイドルグループがミュージックビデオ撮影で訪れ、ファンには「聖地」にもなっている。しかしコロナ禍で客足は減り、1日3万円前後あった売り上げが5千円を切ることも。地域に根ざしてきたことから「1日でも長くこの場所にいたい」と踏ん張っている。
営業時間は午前11時半～午後6時で、持ち帰り可。通常は午後8時までだが、コロナが落ち着くまで短縮する。月曜定休。市新城1の30の8。（電話）098（911）0517。
（金良孝矢）
