琉球新報社 
酒類を企画販売するOneSpirit（那覇市、仲里彬社長）は15日に、琉球泡盛を使用する日本酒「SAKE×AWAMORI冷卸（ひやおろ）し」を250本限定で販売する。日本酒メーカーの田嶋酒造（福井県）とのコラボ第2段で、より熟成された味わいとなっている。
福井産の「五百万石」を原料米に大吟醸規格まで精米。日本酒に米焼酎を添加する「柱焼酎」に触発されて、添加するアルコールとして瑞穂酒造（那覇市）の泡盛「尚MIZUHO」を採用している。
7月に販売後即完売した第1段はイチゴのような風味が特徴だった。第2段の「冷卸し」はひと夏を酒蔵で熟成させることで、熟したイチゴのような風味が醸し出され、まろやかな仕上がりになっているという。
容量は720ミリリットル、アルコール度数は16度。価格は3630円。瑞穂酒造の敷地内販売所で購入できるほか、OneSpiritのホームページからも予約できる。
仲里社長は「幅広い層に楽しんでもらえるおいしさだ。今後は通年で商品を展開し、日本酒の文化を沖縄でも浸透させたい」と話した。問い合わせは電話098（953）8994、ホームページはhttps://onespirit.jp/から。
（小波津智也）
