クリスマス向けに5品♪　ホテルシェフがホムパのレシピ伝授　新報料理講習会

　第６０７回新報料理講習会（主催・琉球新報社）が１０日、糸満市西崎町のサザンビーチホテル＆リゾート沖縄で開催された。「ホテルシェフが教えるステイホームクリスマスパーティー料理」をテーマに、サザンビーチホテル＆リゾート沖縄副総料理長の浅田直人さん＝写真＝が「プリプリ海老のクルスティアン、ヨーグルトハニーソース」や「炊飯器で作ったローストビーフのアジアン風ロール」など５品を調理実演した。

　浅田さんは、家庭にある食材やスーパーなどで簡単に手に入る素材で、気軽に作れるレシピを提案した。食材の活用方法や調理のポイントを明快に解説した。講習会には約１５０人が参加。参加者らに提案メニューの全５品が振る舞われた。

　糸満市から参加した川﨑充子さん（６７）は「ローストビーフがあんなに簡単に炊飯器で作れるのに驚いた。家でもチャレンジしてみたい」と笑顔で話した。