琉球新報社 斎場御嶽近くのがんじゅう駅・南城を過ぎて国道331号を進むと、水色のこぢんまりとした建物が見えてくる。南城市知念久手堅の「パーラーHARChu（ハーチュ）」だ。2018年に開店し、かき氷やお弁当、沖縄そばなどの軽食を販売している。
店主の比嘉はつのさん（62）と、娘3人が入れ替わりで店を切り盛りする。開店のきっかけは、三女の大城千尋さん（32）がバスセンターで事務をしていた母に「一緒にパーラーやらん？」と提案したことだった。
千尋さんは幼いころから料理好きな母がケーキなどを作る姿を見ていて、一緒に何かしたいと中古のパーラーを買い取って母にプレゼントした。はつのさんは「パーラーをやるのが夢で、うれしかった」と話す。
17年に浜松市にあるかき氷が人気の「沖縄カフェ果報（カフー）」を経営する古橋秋仁さんと知人経由で知り合い、「沖縄にもお店を出したい」という要望を受け「果報知念店」としてかき氷を提供している。
人気の紅ほっぺ（990円）は、イチゴをコンポートしたソースと練乳がかかり、口に入れた瞬間に氷が解け冷たさと甘さが染みる。マンゴーなど7種類ほどあるかき氷は、ふわふわな食感にするため軟水を2、3日かけて凍らせ、浜松から送られてくる自家製ソースを使用している。
お弁当は、みじん切りにしたしめじを入れてふっくらさせたハンバーグなどが人気だ。100円の沖縄そばもあり、地元の人や週末には家族連れでにぎわう。千尋さんは「かき氷、沖縄そば、お母さん、それぞれにファンがいる」と笑みをこぼした。
午前11時～午後5時（ラストオーダー4時半）。定休日は月曜。かき氷は10月まで。南城市知念久手堅425の3、電話080（6495）7725。
（上江洲仁美）
