「OKINAWAFOOD」の記事一覧

　浦添市城間にある「BAGEL FARM」は、昨年8月にオープンしたばかりのベーグル専門店です。 　今回紹介するのは人気メニューの「ローストビーフサンド」。こだ ...

暑くなってくるとカレーが食べたくなりませんか？ゴールデンウィークにイチオシの、おいしくて個性的なカレーを堪能できるお店をピックアップしました。 沖縄本島中部地域 ...

子どもからお年寄りまでに愛される沖縄のソウルフード・沖縄そばに、多彩な味で人気のラーメン。麺好きにはたまらない個性あふれる名店をピックアップしました。 沖縄のそ ...

照りつける太陽の下を歩いていると、冷たいスイーツが食べたくなりますよね！沖縄ではぜんざいが定番ですが、かき氷やパフェも負けてはいません。食べ尽くして〝涼〟を極め ...

アジアやインド、ハワイ－。沖縄にいながら海外旅行気分を味わえる本場の多国籍グルメをピックアップしました。 世界11カ国の「おいしい」を堪能できる新感覚フードツア ...

　那覇市久茂地通り会は26、27の両日、アジアやヨーロッパ、アメリカなど世界11カ国の厳選した料理やお酒などが堪能できる「美味（おい）しいものツアー～世界の屋台 ...

　【宮古島】不動産業のアートアベニュー（藤澤雅義代表）は20日から、同社が運営する宮古島市平良の「ホテルアートアベニュー」の1階に、飲食店7店舗が入る「宮古横丁 ...

　北中城村大城、海を見渡す高台にあるお店「喜喜」。地元の同級生5人が集まり、昨年2月にオープンしました。長崎名物に着想を得た、オリジナルの角煮まんじゅうが名物で ...

　浦添市役所の斜め向かいにある「寿恵味（すえみ）」は、地域の人々やタクシードライバーに愛される大衆食堂だ。県外で修業を積み、本島のホテルで料理人として働いた初代 ...

今帰仁村玉城、住宅街の中に地域の人たちが通う、ちょっと穴場なコーヒー屋さんを見つけました。お店の名前は「sinmay coffee（シンメイコーヒー）」。沖縄で ...

　4月の第3日曜日の「もずくの日」に合わせたPRイベント（県もずく養殖業振興協議会主催）が21日午前10時～午後4時、糸満市の道の駅いとまんで開かれる。8日に那 ...

　【本部】全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お総菜大賞2024」で、金秀商事（タウンプラザかねひで）が販売する「若鶏唐揚げシークヮーサー風味」が、総菜部 ...

　県産品を用いたジェラートを製造しているやんばるジェラート（宜野湾市）と豆腐製造の照屋食品（那覇市）はこのほど、豆腐味のジェラート「首里とうふ」を開発した。 　 ...

　世界遺産今帰仁城跡のある今帰仁村今泊区。風情あるフクギ並木の集落内に、マンゴー農家が営む小さな古民家カフェ「3時のおやつ」がある。地元食材を生かしたフローズン ...

【浦添】浦添市の創作料理店「ゆうづき」をはじめ、県内で３店舗を経営する知念司さん（47）＝浦添市＝が、3月20日に東京都のサンケイプラザで開かれた「第33回全国 ...

　やんばるの特産品などを製造販売している大宜味村津波の大宜味シークヮーサーパークは1日、やんばる産カラキ（シナモンの一種）と県産黒蜜を使った「カラキと黒みつのモ ...

ゆいレール美栄橋駅から徒歩5分ほど、那覇市泊ふ頭旅客ターミナルビル「とまりん」近くの「ヒロカリー」は、スパイスカレーの専門店。スパイスも具も県産の材料をふんだん ...

　自家製麺が自慢のみよ家（嘉手納町嘉手納）。沖縄そばの麺はもちもちした食感を出すために、あえて製パン用の小麦粉を使っている。打ち粉をした後は生の状態で保存。注文 ...

　うるま市石川山城、国道331号沿いにある「大衆食堂　白浜屋」。和食の調理人として腕を磨いたオーナー・荻堂秀樹さんが、県民おなじみのメニューを手がけています。 ...

　小麦粉の生地を薄く伸ばし、豚肉や焼きそば、そしてこれでもかというぐらいキャベツを山盛りに乗せる。鉄板で焦げたソースから漂う香りは胃袋をくすぐる。沖縄ではあまり ...

　昔ながらの街並みが残る那覇市松川、瓦屋根の建物で営業するパーラーを発見しました。お店の名前は「ちりつもやま」。昨年12月にオープンしたばかりです。 　「パーラ ...

【名護】イオン琉球（南風原町、鯉渕豊太郎社長）は、名桜大学ヘルスサポートチームの学生が健康長寿をテーマに考案し、同社と共同開発した「つながるうちなー弁当」の販売 ...

　今回紹介するのは人気メニュー「粗挽きハンバーグ」。その名の通り、通常よりもかなり粗めにミンチしたお肉で作る一品。熱々の鉄板で提供されます。赤肉と脂身を絶妙なバ ...