ブリトーとコーヒーで一息「Goofy Groovy Coffee」　宜野湾市普天間

　宜野湾市普天間のいすのき通り沿いにある「Goofy GroovyCoffee（グーフィー・グルーヴィー・コーヒー）」。こだわりのコーヒーと、メキシコ、アメリカ西海岸の文化を反映した料理を提供しています。

　今回紹介するのは「ポークブリトー」。一般的なブリトはお米をロールしていますが、こちらはハッシュドポテトを使った“カリフォルニア・スタイル”。重くなく、コーヒーとの相性が良いんですよ。メインの具材であるカルニタス（豚肉の煮込み）は6、7時間かけて作っているそう。ほろほろの食感と甘めの味付けがたまりません。「風味付けにシークヮーサーも使っているんですよ」と代表の松川高樹さんが教えてくれました。

　「チキンボウル」も人気のメニュー。軟らかいチキンとたっぷりの野菜をメキシカンライスに載せて、ヨーグルトソースといただきます。

　ドリンクの注文もお忘れなく。エスプレッソにシナモンとオーツミルクを合わせる「オルチャータラテ」、季節のフルーツを使った自家製シロップで作る「エスプレッソトニック」が自慢です。