ナイフを刺して運ばれてくる「ダブルチーズバーガー」（単品1350円）。バンズやバーベキューソースにはちょっとだけスパイスが効いていてクセになるおいしさ
琉球新報社 
宜野湾市普天間、社交街エリアにおいしいハンバーガー屋さんもあるんです。お店の名前は「GNOTI」。手ごねのパティが自慢です。
今回紹介するのは、看板メニュー「ダブルチーズバーガー」（単品1350円）。パティは4、5種の肉を使った合い挽き肉。牛のチャックロール（肩ロース）は手作業でカットし、食感のアクセントにしています。バンズは、北中城村の「AIEN BAKERY」に特注しているもの。全粒粉使用、バター不使用で作られ、軽い食感を追求しているそうです。味付けのバーベキューソースも手作り。「ソースもバンズも肉のうまみをストレートに出すように調整しています」。そう話すのは、オーナー・砂川大樹（すなかわ・だいき）さん。一口一口ゆっくり楽しみたい、こだわり詰まった一品です。
お店はご飯系のメニューも人気。「ジャークチキンライス」（単品1030円）は根強いファンがいるのだとか。コーヒーにもこだわっており、「FLAP C OFFEE Roasteria 普天間店」がローストするオリジナルのブレンド豆が味わえます。バーガーにも合う風味なんですよ。
【住所】宜野湾市普天間2-35-2（マップはこちら）
【TEL】080-4280-2352
【営業時間】10:30～19:00
【定休日】不定休
【駐車場】2台（ヤマト運輸宜野湾営業所裏、緑のブロックが目印）
【Instagram】@gnoti_okinawa
※諸事情により、掲載情報の内容が変更になる可能性があります。
（2024年5月23日掲載）
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