琉球新報社 
嘉手納町の国道58号の水釜交差点を曲がると、風になびくハワイ州旗と白い平屋建てが見えてくる。ハワイアンをコンセプトにしたカフェ「MORNING WORKS（モーニングワークス）」だ。記者が朝7時過ぎに到着すると、こんがりと日焼けしたオーナーのYujiさん（40）が、にっこりと出迎えてくれた。
2022年4月にオープン。米軍基地に近いことから客の8割が外国人だ。朝6時半に開店し、朝活を楽しむ人でにぎわっている。メニューが豊富で、パンケーキやオムレツ、アサイーボウルなどハワイの定番朝食が詰まっている。キビ糖を使ったパンケーキは甘すぎず、生地も薄めで早朝でもぺろりと食べられる。甘いホイップクリームはもちろん、おかず系のトッピングとも相性抜群だ。人気のスイートプレート（1150円）はパンケーキ、ワッフル、フレンチトーストの中からベースを選び、ナッツや果物などトッピングを選ぶスタイルだ。
「島国独特のバイブス（雰囲気）が好き」。そう話すYujiさんは、ハワイアンな店を出そうと約8年前に県外から沖縄に移住した。「店のメンバーもライフスタイルの一環としてカジュアルに働いている」と目を細める。料理のおいしさはもちろん、生き生きと楽しそうに働くスタッフの姿もリピーターの心をつかんでいるようだ。
午前6時半開店、ラストオーダーは午後4時。定休日なし。専用駐車場（計20台）あり。近隣に迷惑駐車しないよう呼びかけている。電話098（988）5860。
（石井恵理菜）
