ギョーザのようなかまぼこ「マーミヤ餃子」！？【島ネタCHOSA班】

ギョーザのようなかまぼことは一体…？

ビールによく合う

泊大橋を下りて浦添方面に進むと、マーミヤかまぼこ那覇工場＆直売店があります。左手に見える大きな看板が目印です。金城有作社長が笑顔で出迎えてくれました。

「まずは、食べてみてください！」と金城社長。読者の皆さんも左の写真を見ていただきたいのですが…えっ、これって揚げギョーザですよね？

「これはマーミヤ餃子といって、魚のすり身をギョーザの皮で包んで揚げた商品です」

なるほど！

「にんにく味とチーズ味の2種類があります。まずはにんにく味からどうぞ」

勧められるまま、マーミヤ餃子を口に運ぶと…。香ばしい皮のパリッとした食感は、揚げギョーザそのもの。しかし、中はかまぼこです！ 心地よい歯応えのかまぼこは、かめばかむほど、口の中にうまみが広がっていきます。これはおいしい!!

にんにくの味もガツンときいていて、ビールに合いそう…と思っていたところ、実際に沖縄めんそーれフェスタのオリオンビールに合うおつまみ選手権で、2年連続グランプリを受賞したとのこと。ちなみに、にんにく入りのかまぼこは、マーミヤかまぼこのオリジナルだそうですよ。

一方、チーズ味は、マイルドなやさしい風味。子どもや女性に好まれそうです。

「差し入れに買っていかれる方も多いですね。『肉より上等』と言ってくださるお客さまもいます」

お中元にもピッタリ

マーミヤかまぼこは、終戦直後の1945年に石垣島で創業。来年で創業80年を迎え、農林水産大臣賞、水産庁長官賞受賞など、多数の受賞歴を誇ります。

「マーミヤかまぼこの特徴は、全卵を使っていることですね」と金城社長。通常、かまぼこはつなぎとして卵白を使いますが、マーミヤかまぼこでは、卵黄も使用。「創業時は、卵が貴重な時代。栄養豊富な卵黄を使ったかまぼこは、とても喜ばれたそうです」

石垣島本店のほか、那覇市内に3店舗（那覇工場＆直売店、牧志店、とまりん店）あるお店には、約20種類の豊富な商品が並びます。人気商品は、にんにくや、人参、ゴボウなどを練り込んだ「たらし揚げ」。八重山かまぼこの定番、丸い棒状の「マルグワー」も見逃せません。

マーミヤ餃子は店舗のみの販売ですが、その他の商品は全国発送も可能。「マーミヤかまぼこの味を県外の親類や知人に届けたい」との思いから、お中元やお歳暮などの贈答に活用するお客さまも多く、ギフトセット商品も充実。照喜名製麺所とコラボした沖縄そばセットも人気です。

注文は、電話、FAX、オンラインショップからも対応。また、可能な限り、個人配達も受け付けています。

「店舗では、全商品試食可能。公式グッズのマーミヤTシャツを着用してご来店された方は、10パーセント割引もありますので、ぜひご来店ください」

皆さんも、マーミヤかまぼこ、味わってみませんか？

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マーミヤかまぼこ　那覇工場＆直売店

那覇市曙1-14-14
TEL 098-988-3195
https://marmiya-shop.com/

(2024年8月1日　週刊レキオ掲載)