食物アレルギー対応、情報開示が重要　沖縄県観光シンポ　「ジーマーミ豆腐」病院搬送も

　沖縄県文化観光スポーツ部は１３日、「沖縄の観光産業における食物アレルギー対応シンポジウム」を宜野湾市のラグナガーデンホテルで開いた。修学旅行生の受け入れで関係機関が連携してアレルギーへの対応手順を定めている京都府の報告などを通して、安全・安心を高める観光バリアフリーの意識を共有した。

　近年、落花生（ピーナツ）が原料であることを知らずに「ジーマーミ豆腐」を食べた観光客が、急性アレルギー反応を起こして病院搬送される例が発生している。あいち小児保健医療総合センターの伊藤浩明副センター長は「食物アレルギー児のバリアフリー環境の実現には、素材や原材料を把握して、情報を開示することが重要だ」と指摘した。

　アレルギー対応沖縄サポートデスクの東良和代表理事は「（アレルギー対応食品をまとめて調理する）セントラルキッチンのようなこともしたい。誰でも沖縄体験を楽しめる先進地にしよう」と呼び掛けた。