【ボリビア】命をいただく鶏処理で実感　第１日ボ学校食育授業

　ボリビア国オキナワ第一移住地のオキナワ第１日ボ学校で１０月２２日、食育の授業「命をいただく・いただきます」が行われた。生活が豊かになった中で、１世、２世の経験を伝えていこうと、沖縄県派遣の名嘉和也教諭が計画した。

　父親の指導の下、生徒が鶏の食肉処理、毛抜き、解体作業を進めていった。中には、泣き出す女子生徒もいた。この後、この鶏肉を使ってカレーライスを作り、先ほど泣いていた生徒も一緒に食べた。いい経験ができたと感想を述べていた。
　名嘉教諭は、この授業の後、食育に対して生徒の興味がわき、とても進めやすくなったと語っていた。
（木内一夫通信員）