紫色、しっとり食感　地産芋で新作スイーツ

　【宮古島】宮古島市の菓子店「けーきはうす」が、同市のムラサキイモペーストを使った新作菓子２種類を２月２０日から発売した。２６日、同店の長浜勝店長らが同市役所平良庁舎に下地敏彦市長を訪ねた。試食した下地市長も「おいしい」と評価した。

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　発売したのは「宮古島まもる君の紫いもケーキ」と「宮古島ちゅら恋紅芋スイートポテト」の２種類。
　いずれも同店やホテル、宮古空港の売店などで、島内限定で発売している。
　着色料を使わずに自然な紫色を出すことや、しっとりとした食感を出すために１年かけて材料のバランスなどを研究し、開発したという。２０日に発売してから、売り切れが出るなど好評を博している。
　長浜店長は「今のような人気がずっと続けば、その分、材料のペーストをたくさん使える。それによってイモ農家も元気になってくれればよい」と話した。
　値段は、税込みでケーキが８４０円、スイートポテトが７３５円。問い合わせは同店（電話）０９８０（７３）０３１５。