県産野菜で独自メニュー　きょうから「いーさぁフェア」

　県産農産物を県内外に広めようと、６日から「いーさぁフェア」が県内のホテルレストランや居酒屋など１８店舗の飲食店で始まる。１６日まで。

県の「飲食連携による県産農産物供給モデル実証事業」の一環で、各店舗は県産野菜を使用した独自メニューを提供する。県産農産物の需要を増やし、供給体制を強化することが狙い。
　県産野菜は１６品目で、イーチョーバーやシマナーなど沖縄の伝統野菜も積極的に使用する。ニンジンやタマネギなどは市場に出回らない規格外品を使い、県産野菜の全体的な廃棄量を抑える。参加店舗によるメニュー総数は３８品で、総提供食数は３７００食を目指す。
　１日６０個の限定ケーキを販売するル・パティシエ・ジョーギ（那覇市）の平安名常儀オーナーパティシエは「ケーキで初めて野菜を使用する。各１８店舗、いろいろなおいしい物を作っているので、みんなで食べよう」とＰＲした。問い合わせは、県産農産物応援プロジェクト推進コンソーシアム事務局（電話）０９８（８６５）２０００。