モヤシ生産４倍へ　まえさと、新工場起工

　食品メーカーのまえさと（西原町、前里健一社長）は２日、「モヤシ」の新工場の起工式を、同町池田の建設予定地で開いた。今年１０月末の完成予定で、現工場の４倍の生産量を見込んでいる。総事業費は約４億５千万円。

　チャンプルー料理など県内ではモヤシの需要は高いが、現工場は老朽化し、増産には手狭な状態という。量販店から出荷量増の要望も多く、新設を決めた。
　同社によると、県内の１日のモヤシ消費量は１０トン弱で県外産が５割以上を占める。現工場は１日２トンを生産・出荷しているが、新工場は最大８トンの生産能力がある。県内産で高いシェアを占め、供給体制も安定させたい考えだ。
　敷地面積は約２７００平方メートルで、初年度は１日５トンの生産を目指す。収穫後、工場内で洗浄・根切りができる新たな機械も設置し、品質面も強化する。停電時に備え、２４時間電力を維持できる自家発電も導入する。
　前里社長は「モヤシ生産を自社の基幹事業の一つにしていきたい。成功に向け、完成まで協力していこう」とあいさつした。