赤ワインで野菜、牛肉をじっくりと煮込んで作る「ビーフストロガノフ」（ライス、スープ、サラダ付き、1200円）。レシピは研究を重ねて生み出したそう
琉球新報社 宜野湾市我如古の住宅街、奥まった場所ですが、地域の人たちの間で話題の洋食レストランがあるんです。お店の名前は「DININGBLUE B’Z」。幸せを運ぶという、青いハチの看板が目印です。
今回ご紹介するのは、看板メニューの「ビーフストロガノフ」（1200円）。赤ワインでじっくりと素材を煮込んだロシア料理です。お店オリジナルのレシピで作った一皿は、一口食べればほろほろととろける牛肉が自慢。スープはタマネギ、トマトなどが溶け出し、マイルドで濃厚なうま味が感じられます。セットでライスがついてきますが、最後にバゲットを追加注文するのもおすすめです。その他「ロコモコ丼」（1200円）も人気メニュー。デザートには手作りのケーキをどうぞ。
料理を手がけるのは、オーナーのレイミさん。InstagramやYouTubeでの配信も行っています。三線やギターの演奏を披露していますよ。「#料理はやさしさ」の言葉を大事に、活動していると教えてくれました。広々とした店内は、模合や女子会にも最適。18時からはディナータイム。ピザやカルパッチョなどアラカルトメニューを準備してお待ちしています。
「ごはんで幸せになって帰ってほしいです」と笑顔で話します
【住所】宜野湾市我如古4-6-12 2F（マップはこちら）
【TEL】098-975-5784
【営業時間】ランチ11:30～16:00（L.O.15:00）、ディナー18:00～23:00（L.O.22:00）
【定休日】不定休（定休日はInstagramでお知らせします）
【駐車場】あり
【Instagram】@dining.blue.bz
（2023年10月5日掲載）
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