ムジの汁 (むじのしる)


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 田芋の茎(ムジ)、豆腐、豚肉を味噌仕立てにした汁物。祝い料理の一つ。出産祝いには必ず作られる汁物で、子孫繁栄の意味の込められた縁起のよい料理である。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)