方言名ヒージャー【沖】、ピンザ【宮】、ヒンジャ【奄】。沖縄は、古くからブタとともにヤギを食用として好んだ。「ヒージャー汁」は今も郷土料理の定番である。１９３６年には１５万頭が飼育された、と記録にある。飼育頭数は現在も日本一。
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琉球新報社 方言名ヒージャー【沖】、ピンザ【宮】、ヒンジャ【奄】。沖縄は、古くからブタとともにヤギを食用として好んだ。「ヒージャー汁」は今も郷土料理の定番である。１９３６年には１５万頭が飼育された、と記録にある。飼育頭数は現在も日本一。