古くから沖縄のスタミナ料理の一つ。山羊汁にはフーチバー（よもぎ）など香りの強い野草が薬味として加えられ、山羊臭を消す効果を果たしている。味付けは主として塩を用い、地域によっては味噌味もある。
山羊汁 (やぎじる)
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琉球新報社 古くから沖縄のスタミナ料理の一つ。山羊汁にはフーチバー（よもぎ）など香りの強い野草が薬味として加えられ、山羊臭を消す効果を果たしている。味付けは主として塩を用い、地域によっては味噌味もある。