首里の山城（ヤマグシク）家が作り始めたという饅頭。小麦粉、砂糖、膨張剤をこねて作った衣に、小豆あんを入れて蒸したもの。１２０年余りの伝統を誇り、首里名物の饅頭として親しまれている。
ヤマグシク饅頭 (やまぐしくまんじゅう)
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琉球新報社 首里の山城（ヤマグシク）家が作り始めたという饅頭。小麦粉、砂糖、膨張剤をこねて作った衣に、小豆あんを入れて蒸したもの。１２０年余りの伝統を誇り、首里名物の饅頭として親しまれている。