沖縄肉界のニューカマー！ヘルシー美味な赤身がたまらない肉料理専門店を見つけた

肉料理専門店 KIKUNIKU（キクニク）　那覇市古島

「ミスジステーキ（２００グラム１２００円～）」。焼き加減はペレットで調節可。ソースやワサビ、おろしニンニクなども用意しています。

健康志向の高まりから、近年ブームを巻き起こしている赤身肉。那覇市古島にある「KIKUNIKU」は、この人気食材を筆頭に、高タンパクで低カロリーなメニューを提供する肉界のニューカマー。肉好きから、健康＆美容に関心が高い人々、アスリートやプロのスポーツ選手も通う店として話題を集めています。

イチオシはオーストラリア産牛肉のミスジステーキ。ミスジは肩甲骨の内側にあたる肉で、程よい歯ごたえとさっぱりした味わいが魅力。「もともと脂肪分の少ない部位ですが、より効率よく良質なタンパク質がとれるように、さらに余分な脂身と筋を時間をかけて取り除いているんです」と店主の喜久村拓也さんは話します。１０代から飲食の世界に飛び込み、３０代の仲間入りをした昨年に同店をオープン。自身の体づくりと食に対する意識の高まりが、独立開業のきっかけになったのだそうです。

ステーキの他、ボディービル選手が監修した筋トレ飯、２種類のチキン料理とバリエーションも豊富。主要メニューにはカロリー、タンパク質、脂質、炭水化物を表記しています。ランチは牛すじスープ、千切りキャベツがおかわり自由。夜はワインや低カロリーカクテル、お酒に合う肉系おつまみも楽しめます。

「サイコロペッパーガーリックライス（並１０００円）～」。２０１８年九州オープンメンズフィジークで優勝した山城訓之選手監修のバルクアップメニュー！

KIKUNIKUステーキ…９５０円～
ライスor玄米…２００円
鶏モモ肉のハーブ焼き…９００円～
鶏むね肉のトマトソース…９００円～
ブーケサラダ…７００円

〒９０２-００６１　那覇市古島１-１６-１（マップはこちら）
【電話】０９８（８００）２６９９
【営業時間】１１:００～１５:００（L.O.１４:３０）、１７:００～２３:００（L.O.２２:３０）
【定休日】不定休　
【駐車場】あり（３台）
【WEB】https://kikuniku.owst.jp

（２０１９年２月２８日付　週刊レキオ掲載）